Rico em proteínas,vitamina E,minerais,fibras,boa fonte de cálcio fósforo e ferro,o açaí é encontrado principalmente aqui na região Norte,mas em outros Estados sua polpa também é comercializada.Em nossa região é bastante consumido em praticamente todas as refeições do dia,por grande parte da população.Há quem não almoçe sem o açaí ,que pode ser misturado com farinha branca,farinha de tapioca,como acompanhamento de peixes,adoçado com açúcar ou mesmo puro.São muitas as possibilidades e variações para esta delícia que,além de saborosa é também muito saudável.
Para saber a lenda do açaí,há um site muito interessante:
www.sohistoria.com.br/lendasemitos/br/
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